Ricardo González Mateos

2017 - 2019

Adscripción

Facultad de Ciencias Agropecuarias y Ambientales (FCAA) / Profesor - Investigador / LGAC: Agroindustrias y sustentabilidad de los procesos productivos

Formación Académica

Doctora en Edafología
Colegio de Postgraduados
Maestría en Edafología
Colegio de Postgraduados
Ingeniero Agrónomo
Escuela Superior de Agricultura UAGro

Distinciones

Sistemas de Producción agropecuaria. Posee Reconocimiento al Perfil Deseable (PRODEP).
Nivel I del Sistema Estatal de Investigadores del Estado de Guerrero.
miembro de la Sociedad Mexicana de la Ciencia de Suelos.
Integrante de los comités de diseño curricular del Plan de Estudios de Ingeniero Agrónomo.
Evaluador RCEA-06-249142012, en el área de Biotecnología y Agropecuarias del CONACYT en proyectos CONAFOR y PEI.
Integrante del Comité Técnico de Evaluación de la Fundación Produce de Guerrero, A.C.
evaluador de artículos de la Revista Fesgro y Jurado en eventos de Innovación Tecnológica.
Miembro del Cuerpo Académico ‘Sistemas de Producción Agropecuaria’ CA-117 en Consolidación.

Vinculación / Experiencia Profesional

Empresa (Tipo de proyecto): Comisión Federal de Electricidad. Plan Integral del PH. La Parota, Estado de Guerrero, CFE-UAG-0. CFE-UAG-01, CFE-UAG-02. CFE-UAG-03 y CFE-UAG-05. 01 de junio de 2004 a 31 de diciembre de 2004 y de 01 de enero de 2005 a marzo 2007.
Dependencia (tipo de proyecto): Prácticas de conservación de suelo y agua, Ecorregión Montaña de Guerrero. Enero 2007 – marzo 2008. Financiado por PNUD (Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo)
Programa Estratégico de Capacitación de Jóvenes Talentos. Noviembre 2011 a marzo 2012. Financiado por la Fundación Produce de Guerrero, A. C.
Transferencia de tecnología para la aplicación de dosis de fertilización en base a la potencialidad del suelo en los cultivos estratégicos para el estado de Guerrero. Financiado por la Fundación Produce de Guerrero, A. C. Ejercicio 2012; 2013 y concluye febrero de 2014

Empresas con las que se ha vinculado

AÑO

EMPRESA

PROYECTO

2016 a 2020

Vívero agroforestal Rubí S.P.R. de R.L.

· Modelo de producción de jitomate en invernadero en la empresa Vivero agroforestal Rubí, Chilpancingo, Guerrero.

· Estrategia de comercialización para el jitomate saladette.

· Reconversión al modelo de cultivo hidropónico para jitomate Solanum lycopersicum L., en Vivero Agroforestal Rubí

2016 a 2020.

Mezcal Tecuan (Unión de Productores de mezcal de Xochicalehualatl S.P.R. de R.L).

· Estrategias para el desarrollo Internacional de la Unión de Productores de mezcal de Xochicalehualatl S.P.R. de R.L.

· Estandarización de procesos fermentativo del mosto de Agave para la producción de mezcal como ventaja competitiva del sector mezcalero en el estado de Guerrero. Maestría en Competitividad y Sustentabilidad.

Participación en Proyectos

Participación en Proyectos de investigación financiados.

en C. Carlos Toledo Manzur., Dr. David Noriega Cantú, Dr. Ricardo González Mateos, Biol. Ricardo Pérez Carmona. 2017 – 2018. “AGROHÁBITATS, AGROSISTEMAS DE MAIZ, EXPERIMENTACIÓN Y DISEÑO INSTITUCIONAL EN 4 MICRO REGIONES DEL ESTADO DE GUERRERO. Proyectos para la investigación y desarrollo tecnológico, conforme la Agenda Nacional de Investigación, Innovación y Transferencia de Tecnología Agrícola. El promovente es “GUERREROS CIOAC SPR de RL”. La SPR está constituida por 122 productores principalmente de las regiones de la Montaña y la Costa Grande, en donde tradicionalmente la CIOAC ha tenido influencia. Financiado SAGARPA.
Diagnostico nutrimental para la transferencia de dosis de fertilización y manejo agroecológico en limón mexicano en Guerrero. Sin financiamiento.
David Heriberto Noriega Cantú. Colaboradores externos: Juan Pereyda Hernández y Ricardo González Mateos. Título: Manejo Integrado del Manchado del Cáliz de Jamaica (MCJ) para incrementar Productividad en Guerrero. N° de proyecto SIGI: 13462934089. Informe técnico y financiero anual 2017 Resultados e impactos del proyecto de Jamaica (2017-2018), 25/01/2018.
Responsable: David H. Noriega Cantú, Título: Colaboradores: Ricardo González Mateos y Juan Pereyda Hernández. Poda de reducción de copa e inducción temprana de la floración en mango “Ataulfo” en las Costas de Guerrero. 2018. N° de proyecto SIGI: 1332440251. Informe técnico y financiero final de proyecto financiado por el INIFAP. Resultados y productos de proyectos de investigación, validación y transferencia de tecnología. 26/01/2018.

Publicaciones

Año	Artículo
2020	Yanik I. Maldonado‑Astudillo, Javier Jiménez‑Hernández y Ricardo Salazar. 2020. Fisiología y tecnología postcosecha del chile habanero (Capsicum chinense Jacq.). En: Rodríguez B.I.M. y Ramírez, S.M.O. (coords). “Metabolómica y cultivo de chile habanero (Capsicum chinense Jacq.) de la península de Yucatán”. CIATEJ. México. 279-289.
2020	Mayo-Mayo, G., Navarrete-García, A., Maldonado-Astudillo, Y. I., Jiménez-Hernández, J., Santiago-Ramos, D., Gerónimo Arámbula‑Villa, Patricia Álvarez‑Fitz, Mónica Ramírez, Ricardo Salazar (2020). Addition of roselle and mango peel powder in tortilla chips: a strategy for increasing their functionality. Journal of Food Measurement and Characterization, 14, 1511–1519. https://doi.org/10.1007/s11694-020-00400-9
2019	Elodio-Policarpo, F., Peñaloza-Herrera, B., Maldonado-Astudillo, Y. I., Jiménez-Hernández, J., Flores-Casamayor, V., Arámbula-Villa, G., & Salazar, R. (2019). Estabilidad térmica de aceite virgen de coco obtenido de dos cultivares crecidos en Guerrero, México. Revista Fitotecnia Mexicana, 42(2), 101-109.
2019	Maldonado-Astudillo, Y. I., Cantú-Guzmán, Á., Salazar, R., & Jiménez-Hernández, J. (2019). Análisis de perfil de textura de frutos partenocarpicos de mango cv. ‘Ataúlfo’. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 10(5), 1175-1181.
2019	Gutiérrez, F. X. O., Ortiz, A. P., Astudillo, Y. I. M., Hernández, J. J., & Sosa, E. S. (2019). Evaluación de la deshidratación osmótica para el enriquecimiento con compuestos bioactivos en manzana. Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas, 10(5), 1151-1156.
2018	Hernández-Morales, M. D. L. Á., Maldonado-Astudillo, Y. I., Jiménez-Hernández, J., Salazar, R., Ramírez-Sucre, M. O., Ibarz, A., Utrilla-Coello, R.G., Ortuño-Pineda, C. (2018). Physicochemical and rheological properties of gum seed and pulp from Hymenaea courbaril L. CyTA-Journal of Food, 16(1), 986-994. https://doi.org/10.1080/19476337.2018.1513955
2018	Maldonado-Astudillo, Y. I., Jiménez-Hernández, J., Arámbula-Villa, G., Flores-Casamayor, V., Álvarez-Fitz, P., Ramírez-Ruano, M., & Salazar, R. (2019). Effect of water activity on extractable polyphenols and some physical properties of Hibiscus sabdariffa L. calyces. Journal of Food Measurement and Characterization, 13(1), 687-696. https://doi.org/10.1007/s11694-018-9981-3
2017	Arámbula‐Villa, G., Flores‐Casamayor, V., Velés‐Medina, J. J., & Salazar, R. (2018). Mitigating effect of calcium and magnesium on acrylamide formation in tortilla chips. Cereal Chemistry, 95(1), 94-97.
2017	Reina Araceli Mauricio-Sánchez, Ricardo Salazar, J. Gabriel Luna-Bárcenas, Arturo Mendoza-Galván, FTIR spectroscopy studies on the spontaneous neutralization of chitosan acetate films by moisture conditioning, Vibrational Spectroscopy, Available online 1 November 2017, https://doi.org/10.1016/j.vibspec.2017.10.005
2017	Santiago-Ramos, D., de Dios Figueroa-Cárdenas, J., Véles-Medina, J. J., & Salazar, R. (2018). Physicochemical properties of nixtamalized black bean (Phaseolus vulgaris L.) flours. Food Chemistry, 240, 456-462.
2016	Yanik I. Maldonado-Astudillo, Heidi A. Navarrete-García, Óscar D. Ortiz-Morales, Javier Jiménez-Hernández, Ricardo Salazar-López, Irán Alia-Tejacal y Patricia Álvarez-Fitz. Propiedades físicas, químicas y antioxidantes de variedades de mango crecidas en la costa de Guerrero. Rev. Fitotec. Mex. Vol. 39 (3): 207 – 214, 2016

Docencia

Tesis

Año	Grado	Dirección	codirección	Estudiante/ título de tesis
2020	M		X
2020	M		X	Julio Cesar Solano Bello / Puesta en operación de silos de almacén y distribución de maíz en nave industrial HARIGRO. Maestría en Competitividad y Sustentabilidad.
2020	L	x		Marco Antonio Sánchez de Jesús y José Enrique Méndez Morales / Producción agroecológica de policultivos en camas biontensivas en agricultura periurbana en Iguala, Guerrero.
2019	L	x		Arturo de la Cruz Torres / Rendimiento y calidad de pepino (Cucumis sativus L), var. Poinsent con sustratos minerales y solución nutritiva en bioespacio, Iguala de la Independencia, Guerrero.
2019	L	x		Damián Francisco Flores Lema/ Métodos de extracción de aceite esencial de limón mexicano (Citrus aurantifolia, Swingle), análisis y efecto en Candida albicans.
2019	L	x		Erika Basilio Custodio/Causas, consecuencias y alternativas agroecológicas para el manejo sustentable del Manglar Barra de Tecoanapa, Marquelia, Guerrero
2019	L	x		Ismaela Guzmán Olea y Jennifer Rendón Olivera/ Hidrogel y días de riego en la calidad en limón mexicano (Citrus aurantifolia S.), en Iguala, Guerrero
2018	M		X	BLANCA ESTELA IGLESIAS CARREÑO/ Modelo de producción de jitomate en invernadero en la empresa Vivero agroforestal Rubí, Chilpancingo, Guerrero. Maestría en Competitividad y Sustentabilidad.
2018	L	x		Héctor Marcelo Rodríguez Bahena, /“Fertilización química y biológica en la producción de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) e incidencia del manchado de cáliz.

2017 - 2019

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